So viele BE haben Leckereien der Saison

Zahlenspielereien gehören für viele Menschen nicht gerade zu ihren Lieblingsbeschäftigungen. Wer als Diabetiker Insulin spritzt, hat täglich damit zu tun, und das kann eine echte Herausforderung sein.

Die meisten schätzen die BE-/ KE-Mengen ihres Essens und lassen sich dabei einerseits von ihrer Erfahrung, andererseits von Kohlenhydrat-Austausch-Tabellen leiten.

Passend zu der Winterzeit haben wir eine kleine Übersicht mit BE-Angaben für die beliebtesten Leckereien zusammengestellt.

Lebensmittel	Menge	BE
1 Brötchen / Semmel (zu Bratwurst, Currywurst etc.)	45 g	ca. 2
Tomatenketchup	15 ml (= 1 EL)	ca. 0,3
Pommes	150 g	ca. 4,1
Backfisch-Brötchen	150 g	ca. 3
Reibekuchen, 2 kleine	150 g	ca. 2,8
Maronen (Esskastanien)	100 g	ca. 3,1
Laugenbrezel	100 g	ca. 4,3
Berliner / Krapfen	60 g	ca. 2,1
Waffeln (frisch)	100 g	ca. 2,8
Dominostein	1 Stück	ca. 0,5
Dresdner Stollen	100 g	ca. 4,1
Lebkuchen mit Schokoladenüberzug	45 g	ca. 1,9
Marzipan-Riegel	75 g	ca. 4
Pfeffernuss	1 Stück	ca. 0,5
Printen	20 g	ca. 1
Schokokuss	20 g	ca. 0,9
Spekulatius	5 Stück	ca. 2,4

Quellen:
K. Metternich: Die Diabetes-Journal-Nährwert-Tabelle, 1. Auflage;
Insuliner-Verlag (Hrsg.): Be-rechenbar, 3. Auflage 2011;
H. Heseker, B. Heseker: Die Diabetikertabelle, 3. Auflage 2013.
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Kategorie: Nährwerte berechnen 04. Januar 2016

Schlagwörter: Blutzuckerwerte | Mahlzeitenberechnung | Nährwerte

Diabetes & Ernährung

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Der glykämische Index eines Lebensmittels sagt aus, wie schnell die aufgenommenen Kohlenhydrate den Blutzucker ansteigen lassen. Die Unterschiede kann man sich bildlich so vorstellen:

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