Kalorien mundgerecht in neuer Auflage

Über 40 Jahre, über 40 000 Nährwertangaben, rund 4 000 Lebensmittel: Das praxisorientierte Handbuch liefert umfangreiche Nährwerttabellen mit Wertangaben zu Kilokalorien, Eiweiß, Ballaststoffen und Fett. Es informiert über die Menge an Kohlenhydraten, Broteinheiten und Kochsalz und bezieht auch gluten- und laktosefreie Produkte, Bio- und vegetarische Lebensmittel mit ein. Vor viereinhalb Jahren feierte das von vielen Diabetikern genutzte Nachschlagewerk Jubiläum; der Verlag brachte eine neue Ausgabe heraus und stellte den Inhalt als E-Book zur Verfügung. Bei DiaExpert ist der Klassiker in der neuesten Auflage erhältlich.

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Kategorie: Nährwerte berechnen 01. Juli 2019

Schlagwörter: Abnehmen | Broteinheiten | Gesunde Ernährung | Kohlenhydrate | Lebensmittel

Diabetes & Ernährung

Rapsöl schneidet gut ab

„Mittelmehrkost“ gilt als gesund, nicht zuletzt wegen des Olivenöls. Eine kleine Studie mit 18 übergewichtigen Männern hat untersucht, wie Olivenöl im Vergleich zum Rapsöl

„Mittelmehrkost“ gilt als gesund, nicht zuletzt wegen des Olivenöls. Eine kleine Studie mit 18 übergewichtigen Männern hat untersucht, wie Olivenöl im Vergleich zum Rapsöl abschneidet.

Wie viel Zucker ist erlaubt?

Zucker ist ein reiner Energielieferant: 1 Gramm hat 4 Kilokalorien. Er enthält keine Vitamine, Mineralstoffe oder sonstige Nährstoffe, liefert also nur „leere“ Kalorien.

Diabetes und Zöliakie

Noch etwas komplizierter wird es, wenn zusätzlich eine Zöliakie auftritt.