Geflügel-Saltimbocca
© Ingo Wandmacher

Gelingt leicht und macht satt: Geflügel-Saltimbocca

Ein schnelles Gericht aus einfachen Zutaten sind diese Geflügel-Saltimbocca. Viel Gemüse, die Vollkornnudeln machen satt – ideal, wenn man sich gesund ernähren will.

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Neue Therapie

Mit einem neuen Tripel-Hormon wollen Wissenschaftler des Helmholtz Zentrums in München Übergewicht und Diabetes den Kampf ansagen.

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Grillgenuss und Blutzucker

Steaks, Bratwurst und Co. haben keine BE. Auch Kräuterbutter, Grillkäse und weitere Leckereien sind ohne Kohlenhydrate. Trotzdem haben viele Diabetker das Gefühl, dass sie sich auf den Blutzucker auswirken.

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Grüner Spargel mit Zitronenpasta
© Alexander Greiner - Fotolia.com

Lecker und gesund: Grüner Spargel mit Zitronenpasta

Das Sonnenlicht bestimmt die Farbe. Grüner Spargel wächst weitgehend über der Erde und ist geschmacklich dem Wildspargel ähnlich. Er ist würziger und herzhafter als weißer Spargel.

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Mango-Mozzarella-Salat
© Gräfe und Unzer/Fotograf: Jörn Rynio

Sommerlich: Mango-Mozzarella-Salat

Ein sommerlicher Gaumenschmeichler ist dieser fruchtig-leichte Salat, zu dem gebratene bzw. gegrillte Shrimps, Garnelen oder Hähnchenbrustfiletstreifen passen. Guten Appetit.

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Diabetes & Ernährung